7 feb. 2022 Forraje, Nuestro conocimiento

La calidad del forraje - Nivel mínimo de impurezas

Hemos considerado todas las impurezas que puede presentar el forraje, como cuerpos extraños, tierra, residuos de estiércol y ensilados, osamentas y aceite mineral. Todos ellos afectan negativamente a la calidad del forraje y, por tanto, a la rentabilidad de la explotación. El nivel de impurezas debe mantenerse al mínimo absoluto. En la práctica, este artículo se centrará en la presencia de tierra en el forraje.

Efectos de la tierra en el forraje

La contaminación del cultivo con tierra es uno de los problemas más acuciantes que afectan a la calidad del ensilado de hierba. Para evitar una fermentación deficiente y unos valores alimenticios reducidos, es vital producir un forraje con la menor cantidad posible de tierra introducida.

Un alto contenido de tierra:

Deteriora la capacidad de ensilado debido a una menor capacidad.
Aumenta el riesgo de fermentación butírica, no deseable, debido a un alto contenido en clostridios.
Reduce el contenido de energía del forraje, porque se encuentra “diluido” con tierra.
Afecta a la salud y al rendimiento de los animales, pues no pueden digieren el forraje tan fácilmente y por tanto absorberán menos nutrientes de él.

Producing forage with as little incorporated soil as possible is crucial

Contaminación de tierra y contenido energético

El contenido en cenizas brutas del forraje es un buen indicador del nivel al que el forraje se ha contaminado con tierra. Unos niveles de cenizas brutas en aumento son sinónimo de una reducción en el contenido energético. El gráfico siguiente, que muestra información sobre un ensilado de hierba tras el primer corte, muestra con claridad esta relación. El fuerte descenso en la concentración energética del forraje puede atribuirse a los efectos de dilución, así como a una fermentación incorrecta que ha conllevado un detrimento de energía.

Contenido en cenizas brutas y energía

Es importante recordar que reducir el contenido de tierra en el forraje resulta esencial para conseguir unos valores alimenticios altos, y también merece la pena desde el punto de vista económico. Las pérdidas económicas debidas a la contaminación del forraje, pueden ser considerables: el cuadro siguiente compara dos ensilados de hierba, uno con un contenido aceptable de tierra de aproximadamente un 2% y el otro con un contenido de tierra mayor, de aproximadamente un 4% (ver cuadro).

Fuentes: H. Nussbaum (2007): „Dreck macht nicht fett - Verschmutzung bei Grassilage“. Bildungs- und Wissenszentrum Aulendorf.

		Contaminatión del forrage/contenido de suelo en el forraje
		2%	4%
Contenido de energía en el forraje	por kg DM	6.3 MJ NEL	6.1 MJ NEL
Contenido de energía	por hectárea y rentabilidad 10 t DM	63,000 MJ NEL	61,000 MJ NEL
Pérdida de energía	por hectárea	2,000 MJ NEL
Valor de las pérdidas energía		48 €/ha
Consumo de ensílado	por vaca y día	13.0 kg TM	12.5 kg TM
Consumo de ensílado	por vaca y año (200 días)	2,600 kg TM	2,500 kg TM
Consumo de energía	por vaca y año (200 días)	16,380 MJ NEL	15,250 MJ NEL
Reduccíon del consumo de energía		1,142 MJ NEL
Valor reducido del consumo de forraje	por vaca y año*	ca. 27 €
Valor reducido del consumo de forraje	por hectárea y año	ca. 41 €
Effecto total	por hectárea y año	89 €

* Compensado por los concentrados
** carga ganadera, 1.5 cows/ha

Fuente: Landwirtschaftskammer Niedersachsen 2014

Si se considera una producción de 10 t MS/ha anuales y un contenido energético más bajo de 0,2 MJ ENL/kg MS, las pérdidas energéticas por ha y año sumarían 2.000 MJ ENL en el ensilado con mayor contaminación, lo que supondría aproximadamente 48 €/ha anuales, si se compensara con concentrados. También hay que considerar costes adicionales, pues un contenido energético menor reduce la calidad del alimento y, por tanto, la ingesta de energía. En resumen, habría que prever en el presupuesto unas pérdidas de aprox. 89 €/ha anuales.

Cómo conseguirlo...?

El límite para un forraje de alta calidad se ha establecido en aproximadamente un 10% de cenizas brutas en la materia seca.(10)
Corresponde a un contenido de tierra de aproximadamente 1-2% en la materia seca. Sin embargo, ¿cómo pueden conseguirse unos porcentajes tan pequeños?

Proteger adecuadamente la cubierta vegetal

Cuidar de forma adecuada las praderas es el primer paso hacia la producción de un forraje de alta calidad, con un contenido bajo de tierra. Medidas tales como adaptar la intensidad de uso al terreno en cuestión, nivelarlo, compactarlo con el rodillo y resembrar las variedades adecuadas contribuyen a garantizar un cultivo de alto rendimiento capaz de formar una cubierta vegetal densa. Una cobertura completa de la superficie del suelo, combinada con un gran porcentaje de gramíneas en la mezcla, facilita una cosecha con un bajo contenido en tierra. Y a la inversa, un pasto con una cubierta vegetal fina y muchas malas hierbas aumentan el riesgo de contaminación del forraje durante la cosecha.

Combatir plagas como los topos y los ratones de campo también puede ser necesarios, si están dañando la cubierta vegetal.

Para proteger la cubierta vegetal, debe evitarse además la compactación del suelo. Por tanto, es de vital importancia circular por el pasto solo en las condiciones adecuadas, cuando el suelo no está muy húmedo. Asimismo, el tamaño y la presión de las ruedas deben ajustarse adecuadamente para combatir estos problemas de compactación.

Garantizar la altura de corte correcta

The choice of the right cutting height is essential for harvest success with only small amounts of soil in the forage.

In general, forage should never be cut below the minimum height of 5-7 cm. Above this value, the cutting height has to be adapted to:

The harvested crop,
Perennial vs. non-perennial grassland (arable feed crop production),
Grass stubble conditions.

The ideal cutting height for the best regrowth

Adaptar la altura de corte de manera adecuada conlleva numerosas ventajas. Cuanto más alta sea la cubierta vegetal, mejor se marchitará la hierba cortada, por lo que mejorará la calidad del trabajo de las siguientes máquinas de la cadena de recolección. Ello es debido a que la hierba cortada queda depositada sobre la cubierta vegetal, permitiendo situarse por encima de la superficie del suelo. Además, una menor altura de la cubierta vegetal dificulta que la hierba vuelva a crecer y favorece el establecimiento de especies indeseables.

Ajuste correcto de los equipos de cosecha

Todos los equipos de cosecha (henificadores, hileradores, pick-ups de remolques para forraje/empacadoras/cosechadoras, etc.) deben ser ajustados de manera adecuada para evitar el contacto de las horquillas con el suelo y reducir así, al máximo posible, la incorporación de tierra en el forraje. La distancia entre las horquillas y el suelo debe ser de 3-4 cm como mínimo.

La velocidad de avance también debe adaptarse a las condiciones del terreno (llano/ondulado). Garantizando que los equipos se adopten de manera precisa a las irregularidades del terreno y evitando que las horquillas rasquen la superficie del suelo. Se recomienda una velocidad de avance máxima de aprox. 5-7 km/h para la henificación y 10-12 km/h para el rastrillado.

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